SWAPPING
BLACK
8,90€
Nuevo concepto de ensalada Rusa, la misma idea desde un punto de vista industrial para representar la identidad del chef.
Negra Rusa de Sepia con yema frita, ventresca, alga wakame, picos, Mery de sésamo, Aceite de pimentón, polvo de kikos, aceituna negra deshidratada, cebolleta china.
Huevo, Pescado, Moluscos
CAPRICE AOVE
8,50€
Dualidad de caprichos, para los amantes de la terreta y para los cosmopolitas.
– TomAtes Valencianos variados con aceite de hierbas Mediterráneas, cebolla tierna.
o
– Tomates Valencianos variados con Mozzarella y Albahaca fresca.
Alérgenos: Sulfitos
EL BERENJENAL
8,50€
Una versión interesante integrado en una combinación de melaza, menta y vegetales en chips.
Berenjena asada con melaza de granada, crema agria de menta y chips vegetales.
Alérgenos: Soja, Lácteos