ON THE SPOT
PAPILOTTE IN DEEP
15,00€
Apetitoso bacalado asado en finas hierbas con verduras y tonalidades cítricas.
Papillotte de bacalao con hinojo, puerro y cítricos asados.
Alérgenos: Pescado
PRAWN STORM
5,50€ x unidad
Una apuesta singular de Gambas con Horchata, sabores que por si solos son un manjar y juntos son una evolución en el paladar.
Ssäm de Gamba roja a la llama con horchata y sichimi togarashi.
Alérgenos: Crustáceos
HOISIN DUCK
17,00€
Pato presentado en una salsa oriental con un sabor intenso acompañada de una amalgama de sabores y olores que te harán cerrar los ojos.
Magret de pato, hoisin de arándanos con puerro en salsa de Ostras.
Alérgenos: FALTA
THE RED FEATHER
14,00€
Pluma condimentada con un sabor atípico con matices de cereales y soja.
Pluma marinada con miso rojo.
Alérgenos: FALTA