Menú AZ-BUSINESS - AZ Café/Restó

MENÚ AZ BUSINESS

MENÚ 1

APERITIVO

Crujiente de pollo con curry de horchata y garam masala.

ENTRANTES

Ensalada de Sandia con Vinagreta de Aji, Queso feta, almendras y hierbabuena.

Ensaladilla Kimchee de Merluza, camarones fritos, Huevo poché en panko, aceite de pimentón de la vera, salsa Mery de sésamo y polvo de aceituna negra.

Tacos Valencianos de Figatells con pico de gallo de caqui y crema agría

PRINCIPAL

Carrillera de cerdo al vino tinto, con parmetier de ají y chips vegetales.

Merluza en salsa verde con Almejas.

POSTRE

Coulant de brownie con helado de albahaca y limón.

Refresco o doble por persona. Jarra de cerveza o botella de vino cada 4 personas.

Vinos (Tinto: El Soplo, Blanco: La Ovejita Verde).

Café o infusión incluido.

29€/P.P.

MENÚ 2

APERITIVO

Crujiente de pollo con curry de horchata y garam masala.

ENTRANTES

Ensalada Thai de Mango y Calabacín, con garrapiñado de frutos secos.

Ensaladilla Kimchee de Merluza, camarones fritos, Huevo poché en panko, aceite de pimentón de la vera, salsa Mery de sésamo y polvo de aceituna negra.

Magret de pato con Hoisin de Arandanos.

PRINCIPAL

Picantón a baja temperatura con nido de patatas paja.

Bacalao citrico al papillote con sus verdras

POSTRE

Crema de Maracuyá con polvo de lotus y frutos rojos.

Refresco o doble por persona. Jarra de cerveza o botella de vino cada 4 personas.

Vinos (Tinto: Cepas Viejas Blanco: Komokabras).

Café o infusión incluido.

39€/P.P.

MENÚ 3

APERITIVO

Crujiente de pollo con curry de horchata y garam masala.

ENTRANTES

Croqueta casera de Jamón.

Flor de tomate con Ventresca y vinagreta fran.

Ensaladilla Kimchee de Merluza, camarones fritos, Huevo poché en panko, aceite de pimentón de la vera, salsa Mery de sésamo y polvo de aceituna negra.

Pata de pulpo con revolcona de Panceta Ibérica y chorizo .

PRINCIPAL

Entrecote madurado 30 con patatas.

Salmón a la llama con Miso Rojo y ensalada citríca

POSTRE

Tarta de queso con helado de caramelo salado.

Copa de cava con el aperitivo.

Refresco o doble por persona. Jarra de cerveza o botella de vino cada 4 personas.

Vinos (Tinto: Viña Ardanza Reserva, Blanco: Les Prunes)

Café o infusión incluido.

49€/P.P.

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