CATA MARIDAJE BEER FLOW
AmaZing Moment
from A to Z
Berenjena asada con melaza de granada, crema agria
de menta y chips vegetales
Calamares de playa con mayonesa cítrica y lechuga picada
Apariencia: Su característico color dorado se muestra ligeramente turbio gracias a la levadura en suspensión, lo que le otorga una espuma cremosa y a la vez persistente en el tiempo.
Aroma: Un peculiar aroma clavo se mezcla con el toque afrutado del plátano, también con ligeras notas de caramelo y cereal tostado.
Sabor: Ligera y amarga, sus toques de acidez y dulzor la convierten en una excelente opción para cualquier momento refrescante solo o en compañía.
Ssäm de Gamba roja a la llama con horchata y sichimi togarashi.
Apariencia: Es una cerveza dorada, de aspecto velado y con una espuma cremosa y duradera.
Aroma: De perfil intenso y fresco a lúpulo, con carácter especialmente cítrico, de toques resinosos y frutales muy equilibrados.
Sabor: El uso del centeno proporciona una mayor cremosidad. En boca se potencian las notas de lúpulo y se percibe una textura con cuerpo, ligera astringencia y un amargor marcado, agradable y ligeramente persistente.
Pata de pulpo crujiente de 230gr aprox sobre cama de revolcona de boniato con chorizo y panceta ibérica, cebolleta tierna, Aceite de pimentón, Ito Togarashi y polvo de chicharrón,
Apariencia: Cerveza de color dorado y espuma cremosa.
Aroma: De notable intensidad aromática, destaca por sus toques especiados a clavo y sus afrutados con matices de plátano y frutas maduras, todo ello con un fondo ligero de notas de malta.
Sabor: En boca resulta equilibrada de amargor moderado, con un punto dulce, cuerpo ligero y final seco.
Brascada de ternera con sweet crispy bacon y cebolla pochada
San Miguel Selecta
Apariencia: Los aromas de malta de cebada son muy predominantes. Aroma de alcohol imperceptible a baja temperatura y al subir la temperatura resalta en nariz. Notas de caramelo y naranja, y de manera más leve frutos secos. Se puede detectar algún toque de cerezas con licor y algo de pan tostado
Aroma: De notable intensidad aromática, destaca por sus toques especiados a clavo y sus afrutados con matices de plátano y frutas maduras, todo ello con un fondo ligero de notas de malta.
Sabor: Carbónico suave y de textura ligera, balance equilibrado de caramelos y amargor que recuerda las resinas de pino y plantas verdes secas. Final seco y amargor pronunciado. Retrogusto amargo y frutal.
Coulant de Brownie con helado de Cookies
Apariencia: Cerveza robusta de intenso color castaño. De aspecto brillante y espuma densa y consistente.
Aroma: De elegante aroma a cereal tostado, caramelo y frutas pasas, junto a aromas afrutados a plátano y frutas maduras.
Sabor: Se encuentran sabores especiados y una agradable fragancia alcohólica. En boca resulta plena, con cuerpo, de amargor ligero, un final sedoso y dulce.